




大曲工藝流程
原料─→計(jì)量─→潤(rùn)料─→拌和─→粉碎─→加水拌和踩曲─→入房臥曲─→入房管理─→拉房─→順?lè)咯ぁ戏可霞堠ぁ{(diào)溫─→集火倒房─→出曲分級(jí)儲(chǔ)存。
濃香型白酒,是大曲酒中的一朵奇葩,以窖香濃郁、綿軟甘冽,香味協(xié)調(diào),尾凈余長(zhǎng)深得國(guó)人的喜愛(ài)。
河南竇谷糖機(jī)械銷售有限公司的工程技術(shù)人員研制的制粉設(shè)備,面粉機(jī)組,制糖設(shè)備,制酒設(shè)備,清糧設(shè)備,除塵設(shè)備,輸送設(shè)備,產(chǎn)品銷往全國(guó)各地,并銷于其他國(guó)家,深受廣大用戶的歡迎。

(2)在前述常規(guī)設(shè)備中,酒度可調(diào)鍋爐是單層裝置,當(dāng)酒氣和水蒸氣上升到酒度可調(diào)鍋爐蓋時(shí),必然有部分酒蒸汽在蓋的內(nèi)側(cè)冷卻酒,沿著鍋蓋的斜坡流到密封槽的水中,損失部分酒,從而降低了出酒率,甚至?xí)l(fā)生著火事故(剛出的酒頭有70多度,容燒)。同樣的道理,導(dǎo)氣管的兩端也會(huì)出現(xiàn)溢酒現(xiàn)象。

保存黃酒的環(huán)境以涼爽、溫度變化不大為宜,通常不高于5℃,在其周圍不宜同時(shí)存放異味物品,如發(fā)現(xiàn)酒質(zhì)開(kāi)始變化時(shí),應(yīng)立即食用,不能繼續(xù)保存。黃酒的保存三、啤酒的保存。保存啤酒的溫度一般在0℃-12℃之間為適宜,熟啤酒溫度在4℃-20℃之間,一般保存期為兩個(gè)月。保存啤酒的場(chǎng)所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛(wèi)生,溫度不宜過(guò)高,并避免光線直射。
有的將軸承打上打下(正確拆裝軸承應(yīng)加熱)或?qū)⒎擂D(zhuǎn)鋼片丟失,均會(huì)產(chǎn)生軸承轉(zhuǎn)象。對(duì)于小麥面粉機(jī)軸承轉(zhuǎn)象的電機(jī),以往大多采用鑿毛法修理,但效果(尤其是端蓋)并不理想。經(jīng)實(shí)踐,認(rèn)為采用膠粘法修理,效果較好。
